赔率是博彩公司根据选手某一时间段内取得的成绩，经过严密计算得出的一种可以体现参赛双方逻辑关系的一组数值。并且在该数值的基础上进行有规律的调整，使其成为服务于博彩公司的一种有效工具。
赔率最早来源于尤柔帕国，在足球博彩中，可以对比赛的胜负平各自开出不同的赔率，也可以为联赛、杯赛开出夺冠赔率，甚至可以为一场比赛的进球队员和比分开出赔率。
比如说一场比赛a队对阵b队，相应的赔率是1.88，2.35，2.23，当然还有一个凯利指数：0.97，0.85，1.02。那么这就说明如果你买主队a赢的话，而结果确实是a赢了，那假设你买了100元，那么你将得到100x1.88x0.97=182.36元，这里包括你的本金100元，也就是说你赚到了82.36元。如果买平局而结果也是平局的话相应的就是100x2.35x0.85=199.75元。买客队b的话则是 100x2.23x1.02=227.46元。其中奖金最低的是这家公司最看好的结果。从上面这个例子说明这家公司看好主队a队赢！最高的则是最不看好的。
不同的人会有不同的解释，有的人说赔率的本质是概率，有的人说赔率的本质就是两队实力的体现，有的人说赔率的本质就是庄家利润的切入点，还有的人说赔率就是价值的载体。如果非要给赔率归于一个属性的话，那么可以解释为赔率是一个多元化的概念。
一场比赛无非就是胜、平、负三种结果，这三种结果分别对应了三种赔率，或者说是对应了各自的概率。而概率的高低并非对应最终的结果。但是一旦形成市场行为，即博彩公司将概率转化为赔率去销售，那么，概率就成了赔率的存在条件，而赔率也成为了概率的价格表现。这里还要强调的是，赔率绝对不能和概率划等号。
首先，赌徒要了解一下公平赔率与市场赔率的概念与区别。举例说明：一个强壮的男人和一个弱女子摔跤，可想而知强势方在哪里。他们之间的公平赔率或者胜负概率，是99与1的比例，假设当这个男人正在处于骨伤伤愈中，而这个信息并不为外界更多人所知时，其实这个99：1的概率已经失去意义。如果掌握这个信息的庄家还是按照这种所谓公平概率给出赔付标准，那么最终的结果可想而知，投注会失衡，而获利丰厚的就是知道这个信息的庄家。
公平赔率的概念是建立在不包含庄家利益为前提下的赔率表现，这种所谓的公平在实际操作中是不存在，除非你身在其中，否则我们所看到的概率都是一种变质的数据，也就是指庄家根据自身所掌握的比赛信息，公开给出的赔率依据，展现给大众玩家的窗口数据。而这种公开数据为了切合市场预期和体现它的存在价值，势必也要或多或少的与公平概率产生联系而去迎合大众投注心理，而最终形成概率的前提则是包含着庄家市场预期值和比赛信息与公平概率的综合体。
大部分人都知道价值规律，价格围绕价值上下波动。其实赔率也是价值的表现形式。根据赔率我们可以得出赢利公式：投注额x赔率=赢利。既然价格是围绕价值上下波动的，那么赔率会不会也适合价值规律呢？其实我们完全可以想象得到，赔率从开出到结束也会有变化的，因为赔率的变化受多方面的影响，赔率具有一定的时间性，即初赔到终赔。在这个阶段的赔率才具备价值的载体。
赔率是两队实力的体现，这是一个建立在公平基础上的相对定义，赔率是附加着诸多商业成分在内的价格形态。正如壮汉与弱女摔跤的故事那样，一些球队为了更重要的赛事放弃本场比赛，全部用二线队员参赛，而庄家为了盈利还是开出倾向于该队的赔率，掩饰队伍的真实情况，引导玩家向对庄家有利的方向投注。但是在大多数情况下，赔率还是能体现出两队的实力，但是并不一定就是实力强的一方就一定胜出，这就是博彩的魅力，也是赔率神秘所在。
随着社会经济的全球化，赔率也走向了市场。赔率是一种类似股票和期货的商品。从社会形态来看，一个公司要运转，首先就需要运转的资金。那么要获得资金，就要向大众提供服务或者产品。赔率，就是博彩公司的产品。
博彩公司把赔率进行销售时，同样和其他公司的产品一样，需要市场。市场上流通的商品是具有价值的，同样，赔率也是具有价值的无形体。但是赔率的价值存在时间局限性，随着一场竞技或者比赛的结束，赔率的价值就随之消失。
博彩公司对某场竞技或者比赛进行一系列科学的分析和判断后，得出胜、平、负三种结果，赢面大的一方，相应的赔率自然就低，赢面小的一方，其赔率就相对的高。但是，赔率既然是商品，那么这个商品能不能受消费者接受？这时博彩公司就需要对市场进行分析，分析出消费者的意愿后得出一个概率形式的结果，这就是投注比例。最后博彩公司把两者结合后，再从中除掉公司最低利益后，得出一组数据，这就是展示在市场上的赔率。
例如：1.44